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20/10/2006
昨日は、定休日。久しぶりにお昼に「だいこんや」さんで、私は「ぶっかけの大盛」を嫁さんは「とろろ」を頂きました。「だいこんや」さんは、鯖江にあるお蕎麦屋さんです。そのあと、鯖江のアルプラザでぶらぶら。。。。発見。クチコミまっぷの『Ｓａｖａ』さんを何気に見ていたら
ハーブが置いてありました。これはブレンドにも使えそうなのです。ちなみに、置いてあるのは上からレモングラス、ハイビスカス、カモミール、ペパー…
ハーブが置いてありました。これはブレンドにも使えそうなのです。ちなみに、置いてあるのは上からレモングラス、ハイビスカス、カモミール、ペパー…
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18/10/2006
午後の香港風ティータイム。ホテルに入れば「coffee shop」とか有りますが、香港の街中には「喫茶店」と言うものは見かけません。有るのは「茶餐聴」という軽食＋がっちり食べれるレストランの様なお店。２４時間営業している店もあり、香港人にとってはなくてはならないお店なのです。飲み物はもちろん、食べ物も朝はお粥もあれば、トースト付きのセットや麺類。昼や夜はランチやディナーまでも頂けます。午後の時間に…
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『わらしべ王子』最近、むすめが私の小さいときに読んだ童話を読んでいます。何気に見ていたら、『わらしべおうじ』と言う題名でした。えぇっとよく見てみると中国童話です。わらしべ長者という日本昔話を知っていると思いますが、『わらしべおうじ』と言う中国童話でした。比べてみましょうか？ まずは、わらしべ長者のお話（あくまでも私の記憶での話）昔、ある青年が寝ていると観音様が枕元に現れて、「朝起きたら一番最初に見…
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お茶に対して日本と中国では愉しみ方が多少異なります。
日本の場合は、味わいを第一に考えています。中国の場合、第一はお茶の香り。緑茶系はもとより、青茶系（ウーロン茶などの半発酵させたお茶）を愉しむには、まず『聞き茶』をします。『聞き茶』というのは、茶壺（中国急須）から茶海（ピッチャー）にお茶を移して「聞香杯」（写真の背の高い器）にお茶を注ぎます。
この聞香杯に「茶杯」（御猪口のような器）をかぶせて
これ…
日本の場合は、味わいを第一に考えています。中国の場合、第一はお茶の香り。緑茶系はもとより、青茶系（ウーロン茶などの半発酵させたお茶）を愉しむには、まず『聞き茶』をします。『聞き茶』というのは、茶壺（中国急須）から茶海（ピッチャー）にお茶を移して「聞香杯」（写真の背の高い器）にお茶を注ぎます。この聞香杯に「茶杯」（御猪口のような器）をかぶせてこれ…- コメント (0)
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17/10/2006
注ぎ口はどこ？ 
一見したところ注ぎ口が見当たりません。取手と本体はあるのですが。。。。もしかして注ぎ口は付け忘れた？そんなことはありませんよ。実は本体の裏に注ぎ口があるんです。使い勝手はもちろん。。。あまりヨロシクハ有りません。
お茶の淹れ方は、本体を下の台に乗せたまま茶葉とお湯を入れます。時間を見ながら取っ手の上にある穴を押さえながら持ち上げて取っ手の穴を開いたりしながらお茶を注ぎます。
一見したところ注ぎ口が見当たりません。取手と本体はあるのですが。。。。もしかして注ぎ口は付け忘れた？そんなことはありませんよ。実は本体の裏に注ぎ口があるんです。使い勝手はもちろん。。。あまりヨロシクハ有りません。 お茶の淹れ方は、本体を下の台に乗せたまま茶葉とお湯を入れます。時間を見ながら取っ手の上にある穴を押さえながら持ち上げて取っ手の穴を開いたりしながらお茶を注ぎます。 - コメント (3)
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14/10/2006
最近年のせいなのか、頭がかたくなりつつあります。最近脳年齢とか耳にします。そこで、クイズを一問。試してくださいね。昔からよくある問題ですが、忘れているかもしれないので、今までの知識を思い出して考えてくださいね。 王さんは血液型がＢ型、李さんは血液型がＯ型、林さんはＡ型です。王さんと李さんが結婚して生まれる子供がＢ型の確率は２５％、李さんと林さんが結婚して生まれる子供がＡ型の確率は５０％です。では王…
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以前に鯖江市内の小学校３年生の社会見学をブログに書きましたが、見学した小学生から感想文を頂きました。
見学時には元気を分けてもらい、今度は一生懸命に中国茶のことや福茶縁の事を書いてくれて有難うございます。子供目線で感じたことを書いてくれたので、逆に教えてもらったようです。気持ちは若くがんばりましょうね。
見学時には元気を分けてもらい、今度は一生懸命に中国茶のことや福茶縁の事を書いてくれて有難うございます。子供目線で感じたことを書いてくれたので、逆に教えてもらったようです。気持ちは若くがんばりましょうね。 - コメント (0)
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『福茶縁とカッパ』、なんか結びつきませんが福茶縁のホームページに登場しています。中国茶にどうしてカッパなの？と聞かれます。ホームページを作るときにイラストなどを考えてくれた人が、お友達をモデルに描いてくれました。時々、モデルさんは福茶縁でお手伝いしてくれています。
お茶を楽しむカッパ 
お手伝いをしているカッパ
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13/10/2006
１０月９日放送のＦＢＣ リアルタイムふくい内でのらんらんランキングの順位を教えて欲しいとメールが幾つかありました。興味を持っていただいてありがたいと感じています。本当に有難う御座います。 
この順位は、福茶縁での中国茶販売です。１位：凍頂烏龍（特級） 飲みやすさ、香りの良さで１位です。２位：ライチ紅茶 プレゼントに最適。ライチの甘い味わいと香りで女性に人気。３位：龍珠香片（ジャスミン茶） …
この順位は、福茶縁での中国茶販売です。１位：凍頂烏龍（特級） 飲みやすさ、香りの良さで１位です。２位：ライチ紅茶 プレゼントに最適。ライチの甘い味わいと香りで女性に人気。３位：龍珠香片（ジャスミン茶） …- コメント (0)
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もともとパンダ（熊猫）と言えば今のレッサーパンダの事を意味して
いました。ところが白黒パンダが発見されてからパンダと言えばジャイアントパンダを指すようになりました。中国語では、レッサーパンダは小熊猫、ジャイアントパンダは大熊猫。英語でレッサーパンダはRED PANDAもしくはLESSER PANDA。LESSERとは小型と言う意味です。鯖江西山にはレッサーパンダがいます。http://www.ci…
いました。ところが白黒パンダが発見されてからパンダと言えばジャイアントパンダを指すようになりました。中国語では、レッサーパンダは小熊猫、ジャイアントパンダは大熊猫。英語でレッサーパンダはRED PANDAもしくはLESSER PANDA。LESSERとは小型と言う意味です。鯖江西山にはレッサーパンダがいます。http://www- コメント (0)
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