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28/2/2007
今日のお茶は、『文山包種』と言う台湾のお茶。これは、福建省から台湾にお茶が伝えられたときから台湾でも評判の良いお茶、ウーロン茶のルーツとも言えるかもしれないです。名前の由来は、台北の文山地区で生産され、包種とは元々赤い判子が押された紙に四角形に包まれたことから。今では紙に包まれていませんが、この名前は昔のまま。。。。さて、上の写真は梅の花。家の庭に咲いていたものを頂いてきました。とても香りが良い…- コメント (2)
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23/2/2007
お茶は、茉莉金元宝。（細工茶）これは、白茶をベースに、茶葉を糸でしばり中国の古代の貨幣を形どっています。中にジャスミンと千日紅のお花を仕込んでありお湯を注ぐと茶葉が開き、お花が顔を出してきます。ほんのりとジャスミンの香り、お花を見ながらリラックス。 2月18日は旧正月。旧正月と言えば、『紅包』。これは中国のお年玉。赤いぽち袋にお金を入れて未婚の人、会社でも部下はもらえます。10-20香港ドル（15…
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19/2/2007
昨日、18日に朝日放送系の『にっぽん菜発見』が放送ありました。午後からは滋賀や石川など遠方からもご来店していただき感謝です。福井では福井放送で2月24日『土』の午後4時から放送があります。内容は、長寿を探ると言うテーマで石塚さんが鯖江を訪問。鯖江の各地の紹介もあります。『だいこん舎』（おそばやさん）も登場。福茶縁では、中国茶を飲んでいただき、裏メニューを食べたいと言うことで県内で食材探し（越前ガニ…
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18/2/2007
中国では旧正月には玄関に金柑の木を飾る風習があります。
中国語では金柑は『金桔』と書きます。『桔』と言う漢字には『吉』と言う字が入っていて縁起が良いですね。また、縁起のいい黄色と緑があり、『赤』と『金』の色を加えて飾ると福を呼び込むそうです。 旧正月は、『恭喜發財』と言って挨拶します。これは、元々『お金がたまりますように とか 一攫千金』のような意味がありましたが、今は旧正月の挨拶として使います。ち…
中国語では金柑は『金桔』と書きます。『桔』と言う漢字には『吉』と言う字が入っていて縁起が良いですね。また、縁起のいい黄色と緑があり、『赤』と『金』の色を加えて飾ると福を呼び込むそうです。 旧正月は、『恭喜發財』と言って挨拶します。これは、元々『お金がたまりますように とか 一攫千金』のような意味がありましたが、今は旧正月の挨拶として使います。ち…- コメント (2)
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17/2/2007
明日は、2007年度の旧正月。旧正月は毎年異なります。中国や韓国などの東南アジアでは1月1日の元旦より盛大にお祝いをします。
福茶縁では、明日から旧正月の特別点心を。上の写真は、毎年好評の巨大円盤餃子。なんと直径22-24センチもあります。大勢でピザのように切って食べると盛り上がりますよ。一人ではムリと言う方には、小型版も用意します。『りすのす』の水餃子、葱パンも準備しています。
福茶縁では、明日から旧正月の特別点心を。上の写真は、毎年好評の巨大円盤餃子。なんと直径22-24センチもあります。大勢でピザのように切って食べると盛り上がりますよ。一人ではムリと言う方には、小型版も用意します。『りすのす』の水餃子、葱パンも準備しています。
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16/2/2007
鯖江地区の商店街では、雛人形を飾り、
早春のお便りと子供の健康を。福茶縁でも表のショーウインドウに飾ってみました。
もともと、雛人形の原型は平安時代に中国から無病息災を祈った『流し雛』として伝わったと言われています。今のような人形としても飾りは江戸時代に広がったと言われています。昔も今も、子供の成長を願って。
早春のお便りと子供の健康を。福茶縁でも表のショーウインドウに飾ってみました。 もともと、雛人形の原型は平安時代に中国から無病息災を祈った『流し雛』として伝わったと言われています。今のような人形としても飾りは江戸時代に広がったと言われています。昔も今も、子供の成長を願って。- コメント (0)
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14/2/2007
今日のボンカフェは、台湾の『四季春』というウーロン茶系のお茶。このお茶は、烏龍種を品質改良したものです。茶摘も他のウーロン茶系の茶葉と違い、早めに茶摘が始まる早生タイプ。『四季如春』と言う句から名前が付けられたとされ、一口、口に含むとサッパリとした味わいが楽しめ、口の中から春のような気持ちにさせてくれます。福茶縁には、まだ置いていませんが、近日中に台湾のウーロン茶系を揃えてみたいと思っています。今…
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11/2/2007
『届けたい想い』とテーマに、いつもお世話になっている洋画家北庄かおるさんの作品と川端恵子さんのパステルの作品。
その他、郷土（鯖江）の作家15名の作品展示会が2月24日から3月25日まで鯖江資料館で開催されます。開催に合わせて2月24日には、ピアノコンサート（午後2時から3時）3月25日には、フルートコンサート（午後2時から3時）さらに3月3日には、先着順で10名様に作家が似顔絵のプレゼントもして…
その他、郷土（鯖江）の作家15名の作品展示会が2月24日から3月25日まで鯖江資料館で開催されます。開催に合わせて2月24日には、ピアノコンサート（午後2時から3時）3月25日には、フルートコンサート（午後2時から3時）さらに3月3日には、先着順で10名様に作家が似顔絵のプレゼントもして…- コメント (0)
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9/2/2007
福茶縁では、高橋光雄さんの写真教室を随時行っています。ご自身が撮られた写真をお持ち頂けましたら、高橋さんがアドバイスをしてくれます。これから写真を撮りたい方、どんな所に注意したら更にいい写真を撮れるかなどユーモアを交えながらお話をしてくれますよ。カメラは、一眼レフやデジカメなど機種は問いませんよ。ご興味をお持ちの方は福茶縁までご連絡くださいね。講師料はお気持ちで。。
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中国茶と二胡のコラボレーション。生で二胡の演奏を聞きながら中国茶で癒しの時間を過ごしてみませんか？3月4日（日）午後5時から福茶縁で開催します。料金は1500円。（中国茶と点心2個付き）予約制で行いますので事前に申し込みをお願いします。演奏していただくのは、小林さん。身近で聴くことが出来る機会です。是非参加してみてくださいね。申し込みは、福茶縁まで電話、メールなどでどうぞ！！- コメント (2)
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