中国茶って何種類あるのでしょうか？

大きく分けると製法で6種類＋１

緑茶（不発酵）、白茶（弱発酵）、青茶（半発酵）、黄茶（後弱発酵）

黒茶（後発酵）、紅茶（完全発酵）とそれぞれに花を加えたり

細工をしたお茶（花茶もしくは細工茶）となります。

品目的には１５００ほど有るとも言われそれぞれに味や香りが

ちがいます。

これからそれぞれのお茶の特徴や品目を紹介していきますね。

今朝は、青茶（ウーロン茶系）のマロミというお茶を

飲んでいます。このお茶は昔、サルに茶葉を摘み取らせていたと

言われています。

マロミとは広東語でおサルのことです。

優しい香りが口の中に広がり、落ち着かせてくれる味わいですよ。

Posted by 福茶縁 at 12:35:42 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く