紅茶はどうして生まれたのでしょうか？

よく言われているのが、中国からヨーロッパにお茶（緑茶やウーロン茶）が

輸出されていましたが、当時の船では航海日数がかかり赤道を越えたりして

高温多湿の船底で発酵が進みヨーロッパの港に到着した頃には紅茶になっていた

って言われたりします。

中国からヨーロッパに緑茶やウーロン茶が輸出されていましたが、

水や食生活の違いからさらに発酵を進めたお茶が好まれた為、紅茶が

生産され始めたとも言われます。

この紅茶が歴史の舞台に立つことがありました。

一つはアヘン戦争、こう一つはアメリカ独立戦争。

アヘン戦争は、ヨーロッパで紅茶が人気になり中国から大量の紅茶が

ヨーロッパに入ってきます。この為、イギリスはお茶の代金をアヘンで

支払うことになり、アヘン戦争の発端になります。

また、イギリスやオランダは中国以外に紅茶の生産場所をさがして

インドに東インド会社を設立、こうしてインドやスリランカ（旧セイロン）で

紅茶の生産が始まります。

アメリカ独立戦争の話は次回に。。。

福茶縁の店長日記誰か読んでくれていますか？

Posted by 福茶縁 at 10:01:28 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く