今日は朝から暖かな日差しですよね。

３月３日に鯖江シティーホテルで行う

『中国茶で楽しむフレンチデザート』

の概要を少しだけお伝えします。

まだ、席の手配は可能です。

ぜひこの機会に中国茶とフレンチデザートの出会いを

体験してみませんか？

まず、中国茶の歴史や種類の解説、それぞれのお茶の種類による

淹れ方、ご家庭での道具でも美味しく飲む方法などの簡単な説明を

します。

藤井シェフがフレンチデザートを４種類準備してくれますので、

それに合わせて中国茶も４種類考えています。

マンゴーをベースにしたデザートには凍頂烏龍（青茶）

ライチのデザートには寿眉（白茶）

桜には緑牡丹（緑茶）

黒砂糖のデザートにはプーアル茶（黒茶）

マンゴーの甘酸っぱいさに爽やかで優しい凍頂烏龍、ライチは楊貴妃が

愛した果実で世界三大美人って言われていますよね。中国をはじめ

東南アジアでも女性の間で美容にも良いと評判の寿眉、桜は日本の国花、

牡丹は中国の国花。黒砂糖に対しては同じ黒のプーアル茶って。。。

中国茶は色々なものとの相性がいいです。

藤井さんと相談してみようかしら。。

Posted by 福茶縁 at 11:20:13 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く