飲茶（ヤムチャ）と言えば

中華街や香港のイメージ

この飲茶に点心は付き物ですが、点心とはどんな

意味があるのでしょうか？

中国語で点心とは軽食などを意味していますが、

点は、《（少しとかチョットを意味しています。》

心は、《体の中心つまり胃を意味しているそうです。》　　　　　　　

福茶縁でも30-40種類の点心が食べれます。もちろん中国茶も。

この写真は、叉焼包（チャーシュウ入り饅頭）です。中国の人には飲茶の時の

定番です。香港では平日は会社の人と近くのレストランに行って点心で昼食

をしたり、休日の朝は家族と昼は友人と飲茶に出かけます。

レストランに入るとまずお茶を注文します。

点心の注文の仕方は店により異なりますが、2通り。

1つは、テーブルの上に点心の名前の書いた紙があるので、好きな点心に

印を付けて店の人に渡す方法、もう一つは点心を載せたワゴンが店内を

回っているので呼び止めて注文。点心は中国語で書いてあるのでワゴン方式

なら行儀が悪いけど蒸篭を開けてみることが出来ます。

Posted by 福茶縁 at 09:51:57 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く