現像するのを忘れていたフィルム。

現像に出してきたら北京烤鴨（ペキンダック）が出てきたー。

昨年、福茶縁で

『中国茶めぐりの旅』をした時の写真が

混じっていました。

最終日に参加した人と上海で夕食をしたときのものです。

ペキンダックです。丸々一羽を目の前で切り分けてくれました。

 
パリパリとしたペキンダックの皮を

焼きたての春餅という薄い皮にのせて

甘味噌をつけて、ねぎや黄瓜と一緒に

包んで食べれば幸せ。

食べたい。食べたい。食べたい。

ペキンダックの皮を取った身（お肉の部分）はどうするのか？

現地の人は、もらって帰ります。

もちろん香港に住んでいた頃は、もらって帰ってからお粥とかに

入れて食べていました。

美味しいなぁ。本当に食べたくなってきました。

Posted by 福茶縁 at 17:36:26 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く