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夏に向けての試作、『冷たいお茶』を飲んでもらいました。
名前は、
珍珠奶茶
（ブラックタピオカ入りアイスミルクティー）
このお茶は、台湾が発祥で東南アジアからヨーロッパや日本にも広がって
きています。
ベースは世界三大紅茶、中国紅茶のキーマン。これにエバミルクを入れて
濃厚な味わいにします。太目のストローでアイスミルクティーとタピオカを
吸い上げてみれば、タピオカの食感も合わさって美味しいですよ。
タピオカって言うのは、キャッサバという植物の根茎から取れるデンプンを
加工したものです。
好評だったので、来週ぐらいからメニューに加えてみようかしら。。。。
今日のお話は、
中国留学時代に料理に勤しむ私。
２０年前の上海には、スーパーなどありません。もちろん日本料理屋さんも
一軒しかなく、時々日本食に飢えていました。
そんな時は、自分で作るしかありません。
近くの市場に、材料の中国名を調べて出かけるのです。
中国語で次の野菜を探して有るものを作りました。
１、馬鈴薯
２、洋葱
３、胡蘿卜
後は豚肉。
それと合わせて
４、番茄
５、黄瓜
６、洋白菜
正解は、
１、じゃがいも
２、たまねぎ
３、にんじん
４、とまと
５、きゅうり
６、きゃべつ
カレーライスと野菜サラダです。
コロッケやハンバーグを食べたくても
ひき肉は売っていないので、肉の塊で買って自分でミンチ作り。
パンは有っても、ジャムがないので、みかんやイチゴを買ってきて
煮詰めて作ったなぁ。。。
これじゃ、中国語を勉強ではなく料理の勉強に行ったみたいだなぁ。
でも、今の上海では何でも揃うみたいですよ。
ご安心を。。
Posted by 福茶縁 at 19:08:26 ｜コメントを読む(6) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く
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コメント
もう16年前の話になりますが、主人の海外出張についていき、2年近くタイで生活をしました。1歳の長男を連れていったのですが、皆さん 子供をメイドに預け、タイ語や英語を習っていたのですが、私は、それが出来ず、自分で子育てをしていました。ので、言葉がわからず、救急箱の中身がなくなり、綿やバンソウコが欲しい時など、タイ語の辞書片手に文字を紙に写して 店員見せてました。ちゃんと買えるんです。ジェスチャーあり 中学程度の英語あり 片言のタイ語ありで それなりに過ごせましたよ！主人が今でも 出張で上海に行きますが、空港がかなりでかい！と言ってます。
Posted by keiko at 2006.05.18 17:12:43
keikoさんはすごい経験をしているんですね。。私なんか飛行機が怖くて、新婚旅行ですら、行きたくなかったくらいなのにね。でもわが子には、留学なり、ホームステイなり、出来る限りのいろんな経験をさせてやりたいな＾＾と思っています。他の国の文化にふれさせてやりたいな、、ってね。私は、福茶園さんの飲茶とおいしいお茶で、中国の文化にふれたつもりで満足しています＾＾
Posted by ２ボーイのママ at 2006.05.18 20:20:01
keikoさんへ
そうですよね。海外では少しの努力と少しの勇気があれば
それなりに快適に過ごせますよね。でも第一歩が大変。
上海の空港は、浦東空港と言って開発地区に最近大きな空港が
出来ました。それまでは、虹橋空港が上海の西側にありましたよ。
Posted by 福茶縁 at 2006.05.19 10:22:13
２ボーイのママさんへ
正直、私も飛行機は苦手です。。。。
Posted by 福茶縁 at 2006.05.19 10:23:28
『冷たいお茶』・・・私にとっては、スウィーツの域ですね。
早くメニューに入れてくださいませ。
Posted by Fママ at 2006.05.19 11:20:03
(^O^)／。早めにメニューに登場させます。
飲みに（いや食べに）来てね。
Posted by 福茶縁 at 2006.05.19 13:30:35
