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6月24日 鯖江シティーホテルで
中国茶とフレンチデザートのお茶会
を行ってきました。
中国茶は、4種類。
極品鉄観音（青茶）、ライチ紅茶（紅茶）、
白豪銀針（白茶）、君山銀針（黄茶）。
今回は25名の方にご参加頂き有難う御座いました。
お茶の話と淹れ方をご説明して、鯖江シティーホテルの藤井シェフから
今回限定のデザート4種類を出していただき、美味しいティータイム。
まずは、福井梅の2年もの自家製ジュースの
ジュレとフレッシュフルーツのナージュ。
2つ目は、ココナッツのブランマンジェ。
3皿目は、コーヒーゼリーと
オレンジ風味バナナの軽いムースと
完熟宮崎産マンゴー
皆様、中国茶と藤井シェフのデザートに
満足され、時間をゆったりと過ごして
頂きました。
前回も参加された方も、前回とは
違う中国茶とフレンチデザートに
満足して頂き、3回目は？と次回に期待されていました。
藤井シェフと相談しないとね。。。。。。
今回は、さらにご家庭でも中国茶とフレンチデザートを楽しんで頂けるように
中国茶2点（鉄観音、ジャスミン茶）と鯖江シティーホテルのデザート
（マンゴープリン）をお土産付き。鯖江シティーホテルのデザートは
楽天でも通信販売中です。
自宅で、お友達や家族とミニお茶会を
してくださいね。
次回のフレンチデザートとのお茶会は？
クチコミまっぷ、福茶縁ホームページでも予定が決まったら
告知しますね。予定では9月かなぁ。秋に向けた新作デザートも
Posted by 福茶縁 at 10:25:51 ｜コメントを読む(8) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く
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コメント
美味しそうな報告ありがとうございます。
・・・私も参加したい・・・！
次の開催には大阪から駆けつける勢いです。
3回目の開催決まったら是非教えてください。
Posted by かなお at 2006.06.25 17:23:49
昨日は、楽しかったです。お茶も、デザートも美味しくいただきました。極品鉄観音が、一番感動しましたが（他は、飲んだことがあったので）ライチ紅茶も美味しかったですよ。おみやげの中国茶とデザートで、帰ってから、家族とミニお茶会をしました。３品目のデザートに、間違い発見です。オレンジでは、なく、宮崎産のマンゴーでしたよ。完熟で、とても、芳醇な香りでした〜・また、９月も楽しみにしています。
Posted by t.simizu at 2006.06.25 19:18:55
かなおさんへ
次回はぜひ参加してくださいね。
藤井シェフには秋の食材で新作デザートをお願いしておきますよ。
Posted by 福茶縁 at 2006.06.26 10:39:17
t.simizuさんへ
この時期の完熟マンゴーを載せていますが、藤井シェフに
聞いたらバナナの軽いムースをオレンジ風味にしていると
言うことです。
すいません、私の説明の仕方が悪かったですね。
気をつけます。
説明を直しておきますね。ご指摘有難う御座います。
次回もよろしくお願いします。
ご家庭でお茶会楽しんでいただけて有難う御座います。
Posted by 福茶縁 at 2006.06.26 10:45:44
こちらこそ、すみません。ちらっと、もしかして、オレンジはムースに入っていたのかな？と思いつつ、宮崎産マンゴーが、のっていたことの感動が大きかったので、思わず・・・。４年前から、自分へのお中元と称して、国産マンゴーを独り占めする贅沢（旦那は、マンゴーが苦手なので）を行ってきました。今は、１５００円くらいで、ありますが、４年前は１個３０００円しました。今年は、宮崎がそろそろ終わりとお聞きして、次は沖縄かな〜・などど、密かに思っておりました。国産マンゴーのマンゴープリンって一体いくらするだろう。
食べてみたいなあ。きっと、キーマン紅茶との相性が、いいと思うんだけれど。。。
Posted by t.simizu at 2006.06.26 13:19:19
t.sumizuさんへ
そうですね、マンゴープリンとキーマン紅茶は相性が良いで
しょうね。マンゴープリンとプーアル茶も良いと思いますよ。
Posted by 福茶縁 at 2006.06.26 14:45:30
鯖江を見下ろす絶景で午後のティータイムという贅沢なひとときを味わって大満足でした。お土産のマンゴープリンもとってもおいしかったです。中国茶の四種類では、ライチ紅茶がいちばん好きです(^-^)
Posted by 中部ナマケモノ at 2006.06.29 01:58:29
中部ナマケモノさんへ
満足していただきこちらもとてもうれしいです。
ライチ紅茶はホッとさせてくれますよね。
Posted by 福茶縁 at 2006.06.30 11:28:25
