お茶に対して日本と中国では愉しみ方が多少異なります。

日本の場合は、味わいを第一に考えています。

中国の場合、第一はお茶の香り。

緑茶系はもとより、青茶系（ウーロン茶などの半発酵させたお茶）を愉しむ

には、まず『聞き茶』をします。

『聞き茶』というのは、茶壺（中国急須）から茶海（ピッチャー）に

お茶を移して「聞香杯」（写真の背の高い器）にお茶を注ぎます。

この聞香杯に「茶杯」（御猪口のような器）をかぶせて

これをひっくり返します。こんな感じにね。

そして

この聞香杯に残った香りを一番初めにたのしみます。

そうです。カッパくんのように

聞香杯と茶杯のセットはいろいろあります。中国ではお茶を楽しむ以外に

このようなセットを集めて観て楽しむ方もいらっしゃいますよ。

Posted by 福茶縁 at 10:28:40 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く