この時期、恒例の八宝茶。

『八』は8種類ではなくたくさんと言う意味を持っています。

中華料理で『八宝菜』と言うものも有りますが、あれも具たくさんと

言う意味がありますね。

他には『江戸八百八町』『難波（大阪）八百八橋』などもたくさんの町、

たくさんの橋ということを示しているようです。

さて、八宝茶ですが、棗、クコの実、松の実、蓮の実、

胡桃、干し葡萄、陳皮（みかんの皮の干したもの）、菊の花、

氷砂糖にお茶（今回は黄山毛峰）をブレンドしていただきます。

（地方によっては、白木耳、胡麻などをいれたりします）

中国では寒い時期には、八宝茶を飲みながら。。麻雀をします。

蓋碗にブレンドした八宝茶をいれてお湯を注ぎ、蓋で押さえながら

お茶を飲み、楽しく卓を囲みますよ。

Posted by 福茶縁 at 11:42:49 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く