今日は、鳳凰タンソウの冷茶。

朝から氷出しでゆっくりと抽出しました。熱湯で出した鳳凰タンソウと

ちがい、マイルドな味わい、すっきりとした香りで口の中に風が通り抜けた

様な感じがします。

すこし渋みがありますが、先日の生協での餃子作りにも出しました。

子供たちにもお替りするほど好評でしたよ。

茶葉を急須に入れ、少しだけ熱湯を注ぎ、2−3分したら氷を急須に

詰め込んでおきます。あとは、氷が溶けるのを待ちながら。。。

一度試してくださいね。お茶は緑茶でもOK。

暑い季節にいかがですか？？

Posted by 福茶縁 at 16:55:16 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く