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ゴールデンウィークの予定は？
鯖江のつつじまつりに遊びに来てくださいね！
イベント盛りだくさんでお待ちちしています。
今日はミニ電車も到着しました。全長２２０ｍですよ。
４月の人気の中国茶は？
１．明前龍井（
Posted by 福茶縁 at 19:26:40 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
皆さんはゴールデンウィークいかがお過ごしでしたか？
鯖江はつつじまつりで大賑わいでしたよ。
イベントのアルバイトさん（１６名）本当に有難う御座いました。
来年からもよろしくお願いしますね。
５月３日のボンカフ
Posted by 福茶縁 at 14:11:16 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
久しぶりにブレンド茶を作って、飴田さんに試飲してもらいました。
「OKが出ればしばらく福茶縁に置いてみる事にします！」
と言うことで実際に飲んでもらいました。
「良い感じ」と判断。。
そこでこのブレンド茶を「
Posted by 福茶縁 at 18:19:12 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
１９８６年９月１日、前日からの微熱を引きずりながらタラップに足を
掛けた。初めての海外。「あつい。」体調か気温のせいなのかはわからない。
バックを担ぎなおし、人波に押されるように空港の建物に向かった。
外
Posted by 福茶縁 at 18:24:39 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
空港の駐車場から出ると舗装のされていない道をマイクロバスは砂埃を
あげて走り出した。うとうとしながら外を眺めていると他の４人の話し声が
聞こえてきた。「自転車ばっかりだな」「上海って都会だと思ったけど
この
Posted by 福茶縁 at 11:36:37 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
一晩、ぐっすりと眠れたので体調も良くなっていた。
村田さんと入江さんが朝食に誘いに来てくれ、同じ敷地内の食堂へ
向かった。
食堂は２階建てになっており、１階は中国人学生用で２階は留学生用。
食堂には、円卓のテ
Posted by 福茶縁 at 18:35:52 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
（写真はイメージですが、ケーキ、プリン、
アイスクリームもありますよ。）
鯖江シティーホテルからの美味しい情報が
ありますよ。
スィーツ バイキング フェスタとして
鯖江シティーホテルの手作りスィ
Posted by 福茶縁 at 18:42:53 ｜コメントを読む(12) ｜トラックバックを読む(0)
夏に向けての試作、『冷たいお茶』を飲んでもらいました。
名前は、
珍珠奶茶
（ブラックタピオカ入りアイスミルクティー）
このお茶は、台湾が発祥で東南アジアからヨーロッパや日本にも広がって
きています。
ベースは世
Posted by 福茶縁 at 19:08:26 ｜コメントを読む(6) ｜トラックバックを読む(0)
授業が始まるまでの１週間は、とにかく徘徊した。
大学の学生宿舎の裏には、市場、市場の横には小学校。
市場には毎日出かけ、買い物するわけではないが見て回っていた。
市場のまわりに屋台形式の食堂があり、美味しい
Posted by 福茶縁 at 17:29:52 ｜コメントを読む(4) ｜トラックバックを読む(0)
最近、ムチャお気に入りの一品を紹介します。
それは、グリルあまからさんの
ドレッシングです。
あまからさんのお食事はとても美味しいです。
さらに良いことには、自家製手作りドレッシングはご家庭でも楽しめます。
Posted by 福茶縁 at 10:13:32 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
毎朝、８時になると近くの小学校からケタタマシイ音量の音楽が流れてくる。
この音楽が聞こえると、授業に行くのであるが何の曲か判らないでいた。
堀内さんとは、『上課』（授業に行く）と言っていたが、実際は中国国
Posted by 福茶縁 at 11:26:15 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
今日のお茶は、プーアル茶。
プーアル茶は、黒茶という種類になり、後発酵茶とも言います。
ウーロン茶（青茶）は、茶摘をした後に自然発酵（萎調）させ香りが出てくるまで
発酵させて作るのに対して、プーアル茶は、茶
Posted by 福茶縁 at 17:58:11 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
これからの季節、梅雨や夏場に向けて美味しいスープ。
酸味と塩味が疲れを取ってくれますよ。
以前に、ブログにトマト入りスクランブルエッグを書いたことがありますが、
お手軽簡単トマトスープを作ってみませんか？
材
Posted by 福茶縁 at 18:16:44 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
びっくり！ボンカフェから店に戻ったら
ご来店のお客さんからプレゼント。
パンで顔を作って頂きました。
もちろんモデルはわたし。。。。。
自分の顔を食べれないよ。
Posted by 福茶縁 at 18:19:12 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
鯖江シティーホテルにて
中国茶とフレンチデザートを
６月２４日（土）に開催いたします。
時間は午後２時半から約２時間。
今回は、この時期限定の新作デザート４点も登場いたします。
藤井シェフの力作ですよ。
さらに、
Posted by 福茶縁 at 10:35:34 ｜コメントを読む(16) ｜トラックバックを読む(0)
上海に来てから３ヶ月目に入り、生活にも慣れ始め、片言でも中国語で会話を
出来るようになった頃、以前から留学している人達に中国国内旅行の話を
聞かされた。上海近郊の杭州、蘇州や遠いところでは汽車に２-３日乗っ
Posted by 福茶縁 at 13:52:33 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
