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7月です。
7月、8月のボンカフェ（ＦＭ福井）は
オープンカフェとして野外からとなります。
この時期は、毎週水曜日にボンカフェへお伺いしていましたが、
木曜日にオープンカフェに遊びに行くようにしています。
なぜかと
Posted by 福茶縁 at 11:31:24 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
これから夏に向けて日差しも強くなり、日焼けによるお肌のトラブルや
なかなか寝苦しい夜の為、睡眠不足や疲れが取れないとならない為に。
今日のお茶は『黄山毛峰（緑茶）＋菊花』。
中国では、お茶を陰陽で考えると緑
Posted by 福茶縁 at 16:27:32 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
先ほどの７月５日のボンカフェでの話ですが、
夏野菜の中に『冬瓜』があります。
ふゆのうりと書いて冬瓜なのに夏野菜。
冬瓜は６月から１０月ぐらいまで収穫できるそうです。
皮が厚く長期保存が出来るから夏に取れても
Posted by 福茶縁 at 16:34:25 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
今日は７月７日。２４節気では小暑です。
小暑は、暑くなってきてもうすぐ梅雨明けを意味しています。
今日は、新暦の７月７日で七夕ですが、本来は旧暦（陰暦）の
７月７日が七夕でした。
今年は７月３１日が旧暦（陰暦
Posted by 福茶縁 at 14:25:53 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
今日のボンカフェは、リライムからの
サマーテラスです。
リライムの入り口に特設（？）カウンター設置。
記念に飴田さんと記念撮影。
来週は、水晶浜からですよ。
今日の中国茶は、
錦上添花という細工茶です。
これは、
Posted by 福茶縁 at 17:23:57 ｜コメントを読む(1) ｜トラックバックを読む(0)
これは、砂時計。
１分、３分、５分が計れますよ。
中国茶を急須で蒸らす時には
これがあるととても便利です。
福茶縁でもテーブルにおいて
お客さんのご注文のお茶によって
１分、３分、５分蒸らして
淹れてくださいと
Posted by 福茶縁 at 15:34:19 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
この日は、美浜の水晶浜から。
天気は、くもり。
海水浴をする人もまばらですが、
海は良いですね。
お茶は、鳳凰タンソウ（青茶、半発酵）を淹れ方を変えて２種類飲んで
もらいます。
まずは、いつも通り熱湯で中国茶壷を
Posted by 福茶縁 at 13:51:50 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
水晶浜でのボンカフェ
サマーテラスの風景。
ちょっぴり涼しそうかなぁ。。。
来週は、芝政から。早く梅雨明けしてほしいですね。
今日から子供は夏休み。
福茶縁のお手伝いに来ています。
福茶縁もサマーテラスしよう
Posted by 福茶縁 at 14:02:21 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
この季節は、スイカがフルーツの主役となります。
初夏から８月上旬には、ブドウや桃も店頭に並びますね。
桃は、中国ではとてもオメデタイもの。
長寿の席には、お祝いに桃の饅頭が出てきます。
これを寿桃包と言います
Posted by 福茶縁 at 11:02:54 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
昨日は、福井県民生協さんで親子料理教室の
お手伝いに家族３人で行ってきました。
約３０名の親子が参加
していましたよ
メニューは、
トマトスープ、トマトと牛肉の炒め物、苦瓜と豚肉の炒め物
だいこん餅。
デ
Posted by 福茶縁 at 11:18:24 ｜コメントを読む(6) ｜トラックバックを読む(0)
夏野菜の王様は、トマトですね。
今日は簡単、プチトマトを使ったデザートというか
一品をご紹介します。
プチトマトを半分に切り、少し深めのお皿に
盛り付けます。
上からプチトマトに砂糖をまんべんなく掛け、さらに黒
Posted by 福茶縁 at 10:43:53 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
