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今日のお茶は『君山銀針』。
これは黄茶と言う分類です。この君山銀針は、中国四大小説のひとつで
『紅楼夢』の中にも出てくる古くからあるお茶。
ちなみに中国四大小説は、『水滸伝』、『三国志』、『西遊記』にこの
『
Posted by 福茶縁 at 13:03:55 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
昨日（２月１日）は木曜日。なので定休日。
久しぶりに今庄へおそばを食べに出かけました。
目指すは『忠兵衛』さん。
知り合いの女性と私と嫁の三人でたらふく頂きました。
何を食べたかと言いますと
『おろしそば』１杯
Posted by 福茶縁 at 13:17:11 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
『まいうー』なるか？？
先日、取材で朝日放送の『にっぽん菜発見』と言う番組で
石塚さんがいらっしゃいました。
内容は、ひ・み・つ。
番組のホームページは
です。
放送日は、２月１８日
Posted by 福茶縁 at 13:58:25 ｜コメントを読む(4) ｜トラックバックを読む(0)
１月限定で『りすのす』さんとのコラボレーションとして
『薬膳風水餃子セット』を販売させていただきました。
大変好評頂き、有難う御座いました。（感謝です。）
また、継続のリクエストを頂き重ねて感謝しております
Posted by 福茶縁 at 18:33:38 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
今日のお茶は、台湾の金萱（きんせん）という青茶（半発酵）系のお茶。
台湾と言うとウーロン茶などの中国茶が有名ですが、意外と歴史は
浅いです。
清の時代の終わり（150年ほど前）に、台湾の人が北京での『科挙』の
試
Posted by 福茶縁 at 18:40:07 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
『りすのす』さんとの企画で1月限定『薬膳風水餃子セット』をさせて頂き
おかげ様で復活を望む声を頂きました。
本日から2週間、薬膳風水餃子を単品として更にニューバージョンとして
メニューに登場いたします。
どこ
Posted by 福茶縁 at 12:19:40 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
中国茶と二胡のコラボレーション。
生で二胡の演奏を聞きながら中国茶で癒しの時間を
過ごしてみませんか？
3月4日（日）午後5時から福茶縁で開催します。
料金は1500円。（中国茶と点心2個付き）
予約制で行いますので事
Posted by 福茶縁 at 14:09:52 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(1)
福茶縁では、高橋光雄さんの写真教室を随時行っています。
ご自身が撮られた写真をお持ち頂けましたら、高橋さんが
アドバイスをしてくれます。
これから写真を撮りたい方、どんな所に注意したら更に
いい写真を撮れるか
Posted by 福茶縁 at 14:52:13 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
『届けたい想い』とテーマに、いつもお世話になっている洋画家
北庄かおるさんの作品と川端恵子さんのパステルの作品。
その他、郷土（鯖江）の作家15名の作品展示会が
2月24日から3月25日まで鯖江資料館で開催されます
Posted by 福茶縁 at 17:39:30 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
今日のボンカフェは、台湾の『四季春』というウーロン茶系のお茶。
このお茶は、烏龍種を品質改良したものです。
茶摘も他のウーロン茶系の茶葉と違い、早めに茶摘が始まる早生タイプ。
『四季如春』と言う句から名前が
Posted by 福茶縁 at 17:35:09 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
鯖江地区の商店街では、雛人形を飾り、
早春のお便りと子供の健康を。
福茶縁でも表のショーウインドウに飾ってみました。
もともと、雛人形の原型は平安時代に中国から無病息災を祈った
『流し雛』として伝わったと言
Posted by 福茶縁 at 12:31:46 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
明日は、2007年度の旧正月。
旧正月は毎年異なります。中国や韓国などの東南アジアでは
1月1日の元旦より盛大にお祝いをします。
福茶縁では、明日から旧正月の特別点心を。
上の写真は、毎年好評の巨大円盤餃子。
なんと
Posted by 福茶縁 at 15:31:56 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
中国では旧正月には玄関に金柑の木を飾る風習があります。
中国語では金柑は『金桔』と書きます。
『桔』と言う漢字には『吉』と言う字が入っていて
縁起が良いですね。また、縁起のいい黄色と緑があり、『赤』と『金』
Posted by 福茶縁 at 09:24:36 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
昨日、18日に朝日放送系の『にっぽん菜発見』が放送ありました。
午後からは滋賀や石川など遠方からもご来店していただき
感謝です。
福井では福井放送で2月24日『土』の午後4時から放送があります。
内容は、長寿を探る
Posted by 福茶縁 at 13:24:51 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
お茶は、茉莉金元宝。（細工茶）
これは、白茶をベースに、茶葉を糸でしばり中国の古代の貨幣を
形どっています。中にジャスミンと千日紅のお花を仕込んであり
お湯を注ぐと茶葉が開き、お花が顔を出してきます。
ほんの
Posted by 福茶縁 at 13:57:27 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
今日のお茶は、『文山包種』と言う台湾のお茶。
これは、福建省から台湾にお茶が伝えられたときから台湾でも
評判の良いお茶、ウーロン茶のルーツとも言えるかもしれないです。
名前の由来は、台北の文山地区で生産さ
Posted by 福茶縁 at 19:04:01 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
