↑詳細：玄米麹と白米麹、あり枡(ます)

2008年の仕事始めは、まじめに寝坊せず、毎日ハゲんでおります。

きょうの今日まで、ブログが更新できなかったほど忙しいので、

ここは一つ、寒仕込み味噌のONシーズンと言う事で、ご了承下さい。。。

突然ですが2008年の抱負〜仕事〜

■変わらない製法で味噌を謹製しつづける
■今まで以上に米麹と豆麹の質を上げそれを安定させる
■後回しにしてしまいそうな事は思ったときに片付ける
■完熟生みその味と香りを多くの人に知っていただく

■寿みそ(仕込み味噌や引き出物の生みそ)を世に広める

■ここ（クチコミまっぷ）の味噌電波を多くの人に受信していただく

■毎月３０日（みその日）には美味しい味噌レシピを毎月更新する

以上

↑大寒らしい画像は裏庭の風景

そして今日は大寒（だいかん）、大寒の意味が知りたい方は、

どうか、ネットをフルにお使いいただき満足のイク意味を

お調べいただければ幸いです。。。 
 

寒がアケル２月の３日、節分の日まで、ピークは続きそうなので

ハプニングなくシーズンを乗り切れますようお祈り申し上げます。

■次回の予告

仕込み味噌を作ってみたい方への朗報★

仕込み味噌を注文した方への注文方法★

仕込み味噌には欠かせないアレのレンタル開始★

Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 22:39:00 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く