気が付けば今日は七夕。しかも今月初日記でした。

冬眠してたワケではございません。

サボってただけです。。。すんません。

あれから数日が経ち、見事なくらい透明な梅酢に満ちた

かせやのお梅様達。今週末には赤に染ま

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 20:27:54 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)

週末には友達のご家族が｢紫蘇漬け体験｣に来られて、

いい体験をプロデュースさせていただきました。

ボク的にも大満足です。ホントに喜んでいただきました。

その時の様子。

写真は取れたての紫蘇の葉です。

水洗いして

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 23:22:34 ｜コメントを読む(6) ｜トラックバックを読む(0)

もう少しで、なつい暑が今年もやってきますよね！！！

今日は、夏季限定の清涼あまざけ販売予定のお知らせです。

と言ってもこのお天気。。。とほほ。

モット、アツくなったら写真とってガンガンＰＲさせていただきます

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 12:50:17 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)

只今。味噌。お売りできません。ホント迷惑かけます。

けっして、異物が混入して？！とかじゃないんです。。。

イイワケします↓

正直にお話しします↓

読んでやって下さいm(_ _)m

只今、かせやの味噌が

納得いく熟成に至っ

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 16:50:55 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)

かせや清兵衛プレゼンツ！

夏の限定メニュー！！！

その名も

清涼あまざけ

(ストレートタイプ)

心こめて作ったサイコーの白麹（米麹）のみ使用。砂糖を使わない本物の甘味（あまみ）をその喉で味わってみて下さい。

手前

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 22:58:06 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)

言わずと知れた。７月最後の日にやっと梅雨明けデス。

そして、今日からやっと

梅干しの土用干しが

出来ました！！！

ホッとした。

ってーーのが素直な感想。

午前中から始めた作業

海に行く時間がとれないボクは、

タンク

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 22:11:13 ｜コメントを読む(4) ｜トラックバックを読む(0)