九州の長雨・大雨が

豪雨を体験した福井県民として心配しながら、

こちら越前も梅雨のピークを迎えています。

メッチャじめじめな毎日ですが、

我が家の梅子たちはとても幸せそうな顔。

※写真は梅酢もたっぷり嬉しそう

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 14:49:14 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)

越前和紙の町にある、

小さな味噌蔵に一通の手紙が届いた。

それは、九州の福岡県からだった。。。

今日の郵便物の中に興味深い手紙が。

詳しい詳細は、まだコメントできませんが、

手作業仕込みの米麹・豆麹を謹製し

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 21:54:47 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)

昨年からテスト販売をココロミながら手応えを感じ

今年は８月中旬に販売スタート！

その名は、【ハチミツ梅ドリンコ】

夏の暑さで、ほってったカラダをクールにしてくれます。

水・炭酸水で割って、お好みの濃さで！

カキ

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 22:57:12 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)

前編でお話させてもらった。

梅と蜂蜜の紹介をします。

まず最初に紹介するのは梅の実です

■青梅は田辺ファームの福井県三方産の福井梅

福井県三方五湖沿岸で栽培される紅映(べにさし)梅。

種が小さく皮が薄いのが特

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 07:35:15 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)

先日の記事に書かせていただいた

『七夕に届いた一通の手紙』の話し。

今日は、この話を少し詳しくおはなしします。。。

と、言うのも、今日その手紙の送り主から電話がありました。

その方は、九州大学の石村教授。

こ

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Posted by 味噌・麹屋 かせや清兵衛 at 23:15:13 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)