ヒントも何にも無いんでわかんないですよね。一枚目の写真は、越前市（旧武生市）上総社近くの「吉田食堂」の大盛り中華です。かなりでかいです。ここに行ったら間違っても「ラーメン」とは言わないで下さい。残念ながら先日亡くなられた、おんちゃんはラーメンと呼ばれるのを嫌っておられました。うちのは中華だと。おんちゃんは亡くなられましたが、変わらぬ味。何か嬉しいような寂しいような。これからも「吉田食堂」は続いて行くんですね。それから常連っぽく見せるコツ。注文は「大盛り」。そう何の大盛りなんて野暮なことは言わない、「大盛り」＝「中華大盛り」なのです。もし、行かれたら試しに言ってみてください。「大盛り」きっと「何の大盛りですか？」なんて野暮なこと聞かれませんよ。＾＾ｖ二枚目は、丸岡インター近くの「ラーメンうえだ」の「とんこつみそ辛ネギトッピング」です。確か二年ほど？前に新装移転オープンされました。移転してからはなかなか行く機会がありませんでした。あの車庫を改造したきったない店で食べたのと変わらぬ味で嬉しかった。でも、移転当初と今回で変わったことを発見。移転当初はこじゃれたそろいのポロシャツをきていましたがこのときのおやじはあの車庫と同じ白いネルのタートルネックのシャツに三本線のジャージパンツ。あのおやじにはこれが良く似合う。三枚目は、やっと念願かなっていけた片町の「辰巳」十割蕎麦細麺太麺選べたようだが、行ったときは、太麺二枚が残るのみ。迷わずざるとおろしを注文。ざるは甘めのダシに少な目ののり。おろしは辛味大根のみが乗る。辛い。薬味ネギは細かめ。魅力あるおやじでした。皆さんご馳走様でした。＾＾ 

Posted by 佐野蕎麦 at 00:13:47 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く