大根おろしの辛いのが苦手な方におススメです。

水そば(冷)
水でダシを作ります。

蕎麦湯そば(温)・・・そばは冷たく、つけダシが温かいです。
蕎麦湯でダシを作ります。


しおあじ　　　　　　　 　　さっぱりとしたダシです。
うめあじ　　　　 　　　　　さわやかなダシです。
うめしょうゆあじ　　　　　 さわやかなダシです。
みそあじ　　　　　　　 　　濃厚なダシです。
辛みそ四川風あじ　　　 濃厚でピリ辛のダシです。 

Posted by 佐野蕎麦 at 19:44:18 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く