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2008/01/
<<日記>>たった100グラム
今朝は多少余裕があったので今までの最大の量1800グラムに100グラムだけ増やして1900グラム打ってみました
少しずつでも大きい玉が打てるように
開業当初に打っていた玉の2.4倍です

大きい玉を打てるようになると蕎麦の仕込みはメチャメチャ楽です
また小さい玉を打つのもさらに楽になります

しかしたった100グラム
されど100グラム
のし(のばし)に多少手こずりましたが
(^O^)v
 

Posted by 佐野蕎麦 at 11:23:30 |コメントを読む(2)トラックバックを読む(0)コメントを書く

コメント

こんばんは、いつも拝見させていただいてます。絶ゆまぬ向上心、参考になります。何度か食べにいっており、ブログ見ていますと声をかけようと思いつつ、会計をすませてしまうので、ここでご挨拶させてもらいます。また食べにいきます。では。

Posted by カーセレクトゼロ T at 2008.01.18 00:03:27

ありがとうございます
もともと自分のスキルが低いのでまだまだです
ただ自分の思うような蕎麦を出したい
それだけ思い毎日営業しています
今の自分の精一杯を常にぶつけているだけです
でもまだまだ出来ないことばかりです
だからこそ精一杯
(^o^)

お気軽にお声をお掛けくださいね

ごめんなさい
かなり人見知りする方なのでなかなか話かけられない時もありますし一杯一杯の時もありますし
(;^_^A
でも別に話たくないとか思ってる訳じゃないですから
ほんとにお気軽に

またお待ちしております
(^o^)

Posted by 佐野蕎麦 at 2008.01.18 00:17:44

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