薬味などこだわりすぎは、それを受けるお客さんもしんどいです。
料金体系も細かくてわかりつらいのでは？
素直に自信の美味い蕎麦だけを提供すれば、いつしか改善されます。
ＧＷ忙しかったのがその証ですよね〜。

まだまだ崖っぷちなんて言わずに、本来の力を出しましょう。
私が訪問するまで終わっては困るのです。

Posted by てるおやじ at 2008.05.10 23:55:41

ＧＷ忙しかったのはたまたまこの辺に人が集まる時期だからです
ほとんどがたまたま入られただけです
確かにほんの一部は僕の蕎麦を目指して遠くからお見えになりましたが
決して実績があるからたくさんの方がお見えになった訳じゃないですよ
(^O^)

現状が実力です
ギリギリで踏みとどまりますから
待ってまぁ〜す
(^w^)

Posted by 佐野蕎麦 at 2008.05.11 18:08:20