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自分バッチリ映ってました
なんと三ヶ所
一ヶ所は自分でも
こんなTシャツ着てたっけ？でもどう見ても自分
Posted by 佐野蕎麦 at 00:01:12 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
Posted by 佐野蕎麦 at 00:13:47 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
僕のお店は何から何まで普通じゃないです。
器もいろいろ。
越前のあらゆる工芸品の器を使っています。
越前焼・越前漆器そして越前和紙。
Posted by 佐野蕎麦 at 21:43:12 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
本日の1.5キロ玉です
最近打ち過ぎて余りがちですが今日はどうでしょうか？
テスト的に最近なるべく長い間店に明かりをつけておこうと
できるだけ11時に開店できるように準備しています
Posted by 佐野蕎麦 at 21:06:46 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
今日は先週の雪とはうって変わって穏やかなドライブ日和。
ちなみに先週はノーマルタイヤで雪の中、苦労しましたが。。
今日は税務署やら何やらの合間に、食べてお勉強。
Posted by 佐野蕎麦 at 21:37:14 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
開業して約２ヶ月
身体も慣れて来たので営業時間を変更します
１１時〜１７時
ただし１６時以降は売切次第終了です
Posted by 佐野蕎麦 at 20:35:50 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
越前おろしそばのピーアールになればと
よく聴いている全国ネットのラジオ番組に初投稿した
いきなり読まれビックリ
Posted by 佐野蕎麦 at 20:55:48 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
僕の店では地球に優しくなろうと洗い箸を使っているだけでなく
来られた方が少しでも地球に優しくなれるよう
マイ箸やエコバッグを販売しています
目に止められる方も結構いらっしゃいますし少しずつですが売れています
Posted by 佐野蕎麦 at 21:00:14 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
福井はぶっかけ蕎麦王道の県民性です
(;^_^A
蕎麦といったらダシがかかっていて上に大根おろしと鰹節、ネギがトッピングされていると思っている人が八割方です
この食べ方も美味いのですが
いかんせん微妙な蕎麦の味
Posted by 佐野蕎麦 at 22:02:48 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
僕の店では割り箸ではなく洗い箸を使っています
(^o^)
日本は世界一の割り箸使用国
年間257億膳の割り箸を貴重な森林を伐採して使用しています
Posted by 佐野蕎麦 at 22:33:58 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
今日は初めての確定申告を進めてました
なんかはじめてのおつかいみたい
訳わからん
┐(´〜｀;)┌
Posted by 佐野蕎麦 at 23:06:57 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
越前おろしそばを全国区にすると言う野望第一段
(;^_^A
明日2月18日の朝9時30分より朝日放送系テレビのにっぽん菜発見で全国に福井の食文化について放送されます
福井ローカルは24日の16時からFBCテレビ11chです
Posted by 佐野蕎麦 at 22:10:50 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
テレビ東京系「いい旅夢気分」
これで落合監督夫妻が石川福井を旅します
その中で越前おろしそばを味あわれてます
福井市の「きょうや」さん
Posted by 佐野蕎麦 at 22:10:53 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
Posted by 佐野蕎麦 at 19:31:28 ｜コメントを読む(4) ｜トラックバックを読む(0)
Posted by 佐野蕎麦 at 23:14:06 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
お気に入りのラーメン屋さん
福井市種池の
がんこラーメン雅へ行って来ました
なんと以前から検討されていた洗い箸切り替えにに踏み切られたようです
Posted by 佐野蕎麦 at 22:29:24 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
ここの商店街はほとんどのお店に飾られています
立派なでっかい年代ものを飾っておられるところもあります
商店街あげて雛人形を飾っていることが新聞にも載ったので
Posted by 佐野蕎麦 at 21:14:53 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
混む時間帯がわかって来ました
というか12時〜12時30分
この30分の間に一日の約九割のお客さんが見えます
それ以外の時間帯はほぼ貸し切り状態です(笑)
Posted by 佐野蕎麦 at 22:01:30 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
今のところは絶対11:00〜12:00ですね
ほとんど誰も来られないので貸し切り状態で打ち立てを食べていただけます
(^O^)v
Posted by 佐野蕎麦 at 20:40:11 ｜コメントを読む(4) ｜トラックバックを読む(0)
今日は初めて１.６キロ玉(２０人前)を打ってみました
ほんとは１.７キロ打ちたかったけどいきなり２００グラムも増やしたら無理だと思って１００グラムだけ増やしました
１００グラムでも水回し(最初の粉と水を混ぜ合わ
Posted by 佐野蕎麦 at 20:48:09 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
福井県越前市の若手作家の陶芸家・漆器屋・和紙職人のグループ辻風にギャラリースペースをお貸ししています
作家全員の作品が並ぶ常設スペースと一人の作家にスポットを当てた月代わりスペース
12月はハーレーダビット
Posted by 佐野蕎麦 at 21:17:12 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
閉店間際お一人ご来店
打っても余るので超ちっちゃい300グラム(4人前弱)にチャレンジしてみた
捏ねるのちっちゃ過ぎて難しい(笑)
(;^_^A
速攻で延し上げた
Posted by 佐野蕎麦 at 23:05:44 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
僕の店を施工していただいた業者さんです。
本当に低価格で満足いくできばえ。さすが「心を込めて家造り」をモットーとされているだけあり、懇切丁寧痒いところに手が届く、手抜きなんて一切ありません。
「水上総建」
Posted by 佐野蕎麦 at 23:21:15 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
