これがグット・ドール・クラッティーニ倉谷シェフのスペシャリテ、 「冷たい桃のスパゲッティーニ」です。
詳しくはリンク先を見てください。http://www
僕の感想は、正に「百聞は一見にしかず」です。
塩味、甘味、酸味、ハーブの爽やかさ、全てのバランスに圧倒されました。倉谷シェフの作る料理の美味しさって、絶妙なバランスなんだ～とつくづく思いました。
食べ…
何が恐るべしなのか？実は塩分が通常の半分なのだ。しかし美味さは通常の今まで食べたラーメンの中で一番濃いかも。
ご存じの方も多いと思うが、ちゃぶ屋、表参道ヒルズのMIST、チェーン店のCHABUTONを手がける店主の森住さんとのショット。
後ろに写っている方は、後日説明しますが、ほら～ホラー肝試しとでも書いておきましょうか？
今後の披露宴で使われる牛肉、「１ヶ月熟成 仙台牛 雌A-5」です。今回の新たな試みは、１年間長く飼育して、旨味の濃さを出している点です。
よく見てください。平成１９年に生まれているでしょう。今、店頭に並ぶ牛のほとんどが平成２０年生まれです。見ての通り４２ヶ月も飼育されています。通常の牛の飼育期間が２４ヶ月ですから、１年半も長い事になりますね。
下の写真を見ていただくと、７月から寝かしていますので、更…
都会では、こんなに美味しいおやつが普通に手に入るんだな～。キャラメル、ラベンダー蜂蜜、プレーンの３種が売られていた。もちろんすべてGET。
驚くのはまだ早い。賞味期限の短さ。コンビニ価格が標準な田舎では、￥３００ちょっとの商品でも、一気に売れる訳ではないので、賞味期限の長さは必要だ。
それとラベンダー蜂蜜に限っては、安定剤も入っていなかった。 上の写真はキャラメルだが。
大手メーカーと並べて売る、お店…
それなりに今までに、マック、モスバーガー、ドムドムバーガー、ハードロック・カフェ、フレッシュネスバーガーなど、チェーン展開するハンバーガーなども食してきました。フレッシュネスバーガーはかなり好きでしたが・・・、だんたんと小さくなっていると感じてからは、足が遠のいています。
今回ついに佐世保バーガーを食しました。結論は味のバランスが良いと感じました。
パーツの何か一つが特に抜きんでて強かったり、著名な…
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