さぁパーティーの記事も最後となりました。

上からリストランテ・ヒロの山田宏巳シェフ、中華の鉄人、陳　建一氏、オー・プロヴァンソーの中野シェフです。

ちなみに分とく山の野崎さんと麻布長江の長坂さんとも久しぶりに再開してお話をさせていただきました。

カミソリのような切れ味鋭いというか、とてつもないオーラはル・マンジュ・トゥーの谷シェフ、東京ドームホテルの鎌田総料理長、二期クラブの宮崎総料理長でした。

ホテル・エドモンドの中村総料理長は穏やかな方で、本で見ているイメージとは違い、優しくお声をかけていただきました。

シェ・イノの古賀シェフとは席が隣同士だったことと、仕入れ先が同じところがあり、いろいろな話をさせてもらえました。

皆さんとても良い方ばかりで、自分も年を重ねたらこうなりたいと思う方ばかりでした。

このようなパーティーに出席する機会はめったとありませんが、参加することを名誉な事だとおっしゃって下さった会社に感謝します。

最後は駆け足となりましたが、次からは素材をもう少し紹介していきます。

Posted by サバエシティーホテル at 20:30:14 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く