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2007/11/
<<こだわり>>今では珍しい利根川の天然鰻

 
KEiZOさんの1皿

今では超珍しい、利根川の天然鰻を使った料理です。

ソースは赤ワイン、付け合わせは白菜をゴボウ風味で

これまた皮が厚く、皮の下の脂が凄かったです。

ギャルソンの方いわく、明治、大正時代には、利根川は凄い魚の宝庫だったそうです。

調理前の生を見せてもらったのですが、とてつもなく大きかったです。

今日はバタバタしてるので、このへんで・・・

 

Posted by サバエシティーホテル at 17:37:02 |コメントを読む(5)トラックバックを読む(0)コメントを書く

コメント

ブログの更新はマメにやってるみたいですが、HPのカテゴリーのところを検索すると、夏の告知や、お盆の企画とかが出てますね。来年の企画にしては少し早いですね。今年のをそのままにしてるなら最低のHP。新しい情報を求めてクリックしてるのに、過去の情報には興味をもてませんよね。

Posted by るんるん at 2007.11.08 14:09:09

るんるんさん、カテゴリー一覧は、このブログ内の目次みたいな物だと思います。このブログ内で過去の記事を読みたいときに、検索するのでは、ないでしょうか?SABAE CITY HOTEL さんの、ホームページや、楽天のショップのHPなどは、常に新しい情報が得られると思いますよ。検索してのぞいてみてください。私は、このブログを楽しみにしており、ちょっと気になったので、投稿させていただきました。私も、パソコンに詳しくないので、間違えているかも知れませんが、最低のHPというのは、すこし、ひどいと思います。

Posted by 藤井シェフのファン at 2007.11.08 15:17:10

立派なHPがあるんだ。このページがHPと勘違いしてました。失礼しました。カテゴリーってそうゆう事か?日記はわかるけど、告知とか、新着入荷などは見るほうからすれば、新しい情報が入ってると思うので・・・・・。過去の記事をそのままにしてるHPがありますが、そういうHPは新しい情報を得ようとする方から見ると、どうなんでしょうか?イベントカレンダーは、過去も未来も真っ白。立派なHPがあるのだから、プロフィールのところからHPにリンクさせる方がアクセスする方としては有難いかな? 藤井シェフのファンさん、本当に藤井シェフのこと好きなんですね。前回のコメント、過激ですいません。

Posted by るんるん at 2007.11.08 17:43:47

るんるんさん。立派なHPご覧になって下さってありがとうございます。私は、藤井シェフとは直接面識はございません。でも、スイーツや、お料理、そして楽しいブログのファンでございます。私は、都会から福井に帰ってきて結婚したものの、しばらくは、福井がつまらなく、刺激のない毎日がいやでした。でも、10年が経ち、福井の食のすばらしさや、頑張っている人を知るにつれ、今は、福井県が大好きになりました。地方を拠点に、全国的にご活躍されているシェフの、飾らない人柄が、料理にも出ていますよ。るんるんさんも、是非、召し上がってくださいね。でも、コメントを下さるっていうことは、るんるんさんも、藤井シェフが気になるのですね。。。そういえば、カテゴリーって多分そうゆう事?じゃないと思う。私の中の雰囲気で勢い余ってかいたのですが、直訳だと分類みたいな、う〜ん、詳しい人教えてください。

Posted by 藤井シェフの隠れファン at 2007.11.08 18:32:30

みなさん いろいろなご意見有難うございます。
始めてまだ一ヶ月ですが、見てくれている方がいる事に感謝します。

僕個人の意見ですが、ここは口コミマップというサイトであり、
サバエシティーホテルのHPではありません。
ただ、告知などを含めてHPのような使い方は出来ます。

カテゴリーのイベント、告知、キャンペーン等を見ると、上にかぶせていかない限り、過去の記事が出てきてしまいます。

るんるんさんの最初の記事に書かれている、HPのカテゴリーというものは存在していません。多分カテゴリーというのは、書くにあたっての分け方かなと思います。よって分類になるのではないかと思います。

しかし、るんるんさんの書かれているように、HPと同等の告知を見てもらえるサイトですから、リンクを貼るなどして上手に使えば、もっと活用の幅も深さも出てくると思います。

今は、僕のこだわりと言うか、独り言と言うか、日記と言うかそんな使い方になっているので、せっかくですから会社のこれからの忘、新年会やブライダルの告知など、みんなで活用するように話してみます。

僕は少しでも多くの人に、福井でもこんな店があって、一生懸命に頑張っている奴がいるんだと感じてもらえれば満足です。

懲りずに僕はブログを続けますが、これからも皆さんの意見を参考にして、改善できるところはしていこうと思います。

今日は有難うございました。



Posted by 藤井です at 2007.11.09 01:18:19

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