親父さんが握り終わると、店長と３５歳の職人が握ってくれた。

その日は昼からお客が途切れなかったそうで、ネタに限りがあった。

アナゴやハマグリなど、一手かけた江戸前ならではの素材で僕は食べ終えた。

ハマグリは通常少し温めて出すのだが、弁護士は冷えていたほうが美味いとの事で冷たく食べた。

これはこれで人肌にほんのり温められて十分に美味しかった。

とにかく店の作り等が強烈でした。

今度は鮨かねさかの前に、ペニンシュラの中華とグランドハイアットの中華の食べ歩きを書きます。

Posted by サバエシティーホテル at 08:56:36 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く