東京ミシュラン１ッ星、鉄板焼きのけやき坂です。

鉄板焼きと寿司は、価格もそれなりにしますので、正直言ってハズレを引きたくないジャンルです。

まずは食材が並べてあるのが圧巻で興味をそそります。

早速、席に案内されてメニューを眺めます。

コースもあったと思いますが、最近はアラカルトでオーダーする方が多いので、今回もアラカルトでオーダーしました。

鉄板焼きですからステーキと鮑は何処だってあります。僕が食べたいのは銘柄牛でもなく、美味しい品です。

それと鉄板焼きで、どうやって調理するのだろうと思うメニューをチョイスしました。

グランドハイアットの中華もこのけやき坂もそうですが、「写真を撮っていいですか？」と訪ねると、「どうぞどうぞ、皆さんがブログなどに載せて宣伝してくれるのですから、ありがたいです」と答えてくれるのです。

福井で食事中に写真を撮ると、ジロ〜と見られる視線を感じるのですが、この対応は自信の表れだと思うし。取られても悪いことはしてませんよと言う感じに思えます。

また、ついてくれたスタッフは１年目の女性と仕事の出来そうな男性だったのですが、素晴らしい笑顔と対応でした。同じ料理人として、人と話すのはプライベートでは話せるけれど、お客様と話すのは得意ではないので脱帽でした。

まずはタラバ蟹です。

焼き上がるまで時間があるので、前菜が出てきました。海老と帆立貝を大葉のアクセントで食します。

 

タラバ蟹の出来上がりです。当たり前ですが美味しいです。

タラバ蟹を食べて、なんとか蟹の方が美味いと言うのはナンセンスです。基本的に分類が違いますからね。

では、明日から東京なのでお休みします。続きは帰ってからです。

今日、リストランテ・ヒロの銀座店がオープンしました。明日のランチタイムに予約を取ってますので、またブログに載せます。

Posted by サバエシティーホテル at 19:24:27 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(1) ｜コメントを書く