| <<前の記事 | トップページ | 次の記事>> |
県内で桃を作っている事を聞いたので、見学させてもらい使わせてもらえるようにお願いしてきました。使える程に実るのは８月頃になりそうです。
僕が今使っている桃は早生のハウス物なので、有る程度レベルも均一で使いやすいです。
その頭があったので、こんなに普通に野生に自生していると、ビックリしてしまいました。
上の写真は下に麦のような作物を植えて草があまり生えないようにしている写真。
その下は桃の樹液で、これも自分を外敵から守る本能だそうです。
扱いが難しい桃は、全く薬をまかないのは不可能なので、薬を少なくするためにこのような努力をされているそうです。
最後に生産者、あさひ愛農園の寺坂さんと記念撮影。
１．２．さぁ〜〜ん
とナベアツの話題で記念撮影。
Posted by サバエシティーホテル at 13:32:09 ｜コメントを読む(6) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く
| <<前の記事 | トップページ | 次の記事>> |
コメント
ナベアツ効果でみなさん笑顔ですね。
寺坂さんのところの桃は、とっても美味しいです。
８月になるのを楽しみにしていますね。
迫田料理長とは、初対面でしたが、クールにおもしろい・・・
というか、久しぶりに生で関西人のトークを聞きました。
意表をつかれた感じで、つっこめませんでしたが、
機会があればまた・・・。
（お笑いのネタより、関西の方の普通の会話の方がおもしろくて、好きです）
Posted by 迷カメラウーマン at 2008.06.22 15:14:20
迫田さんは珍しいくらい開けた和食の職人です。
彼の料理は開けていてワクワクしますよ。
またいろんな素材を教えて下さい。
青トマトのピクルスは上手くいきましたよ。ぜひ今度食べて下さいね。
Posted by 藤井です at 2008.06.22 18:39:44
はい。喜んで。
本当は、農家さんと一緒に伺いたいのですが、
今は、収穫でとっても忙しそうです。
私も、早く仕事を片付けて伺えるよう頑張ります。
Posted by Ｔ at 2008.06.24 07:45:44
いつもありがとうございます。
青トマトで一つ発見した事があります。
まだ公表できる程のデータは揃っていませんが、その発見が今回の青トマトを使った料理のヒントになりました。
味はその都度 調整しますが、方向性はオモローです。
では、楽しみにしていて下さい。
Posted by 藤井です at 2008.06.24 11:29:58
あたしの一番好きな食べ物は桃です。
てか近くで桃がとれるなんて知らなかったです(笑)
Posted by 月龍 at 2008.06.24 15:41:55
今年は桃を大々的に使います。
約束します。
結構、収穫期間が短いのでいろんな所から入るルートを確保しています。
明日のブログは今のデザートの桃づくしを載せるので、よかったら食べにいらしてください。
Posted by 藤井です at 2008.06.24 19:46:20
