白桃のコンポートとジュレ、ソルベです。

今はまだハウス物の早生で、濃厚というよりもどれだけでも食べられる位の味です。

丸ごとコンポートにして、その漬け込んだ液体をジュレと果肉と合わせてシャーベットにしてあります。

１人前で桃を約１個ぐらい使います。￥６５０です。

この時期の桃の値段を考えればお得だと思います。

ランチタイムにもメニューに入れると同時にたくさん出てます。

ぜひお召し上がり下さい。

Posted by サバエシティーホテル at 18:52:53 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く