ネットに入れてあるのが河野で収穫された梅で、これを畠山酒造さんのお酒の大きなタンクに入れて漬け込んであります。

今回、ご縁があってこの梅を使わせていただける事になりました。

酒蔵の凄さは表から見ると昔ながらの外観、しかし一歩中へ入ればハイテクの集まりに尽きるのではないかと思います。

今回の畠山酒造さんも温度管理には下の写真の設備を整えてました。

これは部屋の一部分ですが、これが部屋中に張り巡らされてました。

しかし僕が一番興味が沸いたのは下の写真の湧き水です。

これが酒を造るときに使う水だそうです。

実は僕の親父の実家が近くなので、これもご縁かと思い凄く興味がわきました。

庭に大きな池があり鯉を買われているのですが、鳥が飛んできてやられてしまったとか、最近はなかなか聞けない話もあり楽しかったです。

Posted by サバエシティーホテル at 19:36:14 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く