マルクチ　Blog

スタッフ日記マカナイレシピ

マルクチ (居酒屋） — Tue, 11 Aug 2009 09:22:48 +0900

前回の予告どおり今回のマカナイは塩ヤキソバです。

豚バラ肉（お好みで鶏、牛でも可）50g、タマネギ、ネギ、ニンニク（スライス２-３枚ほど）、生姜（スライス１枚）

塩ヤキソバのポイントはやはり塩だけだと味気なくなってしまうので薬味やだしで風味を出してやることです。

フライパンにサラダ油大さじ１にニンニクスライス生姜スライスを火を付ける前にいれて中弱火で風味付け（焦がさない用に注意する）。

肉をいれ薄く火が入ったら日本酒大さじ２をふりかけタマネギ、ネギを入れる。

タマネギに油が回ったら麺をいれ塩、コショー、かつおだし（なければだしの素で）

弱火にしてフタをして１分弱軽く蒸す。

最後味見して薄ければ塩、コショーで整える。
薬味はお好みで。

冠が塩なのに塩は脇役塩ヤキソバって感じ。

スタッフ日記

マルクチ (居酒屋） — Sun, 09 Aug 2009 01:37:03 +0900

昨日のマカナイはタンドリーチキンでした。

鶏モモ肉をぶつ切りにして塩、コショー、醤油大さじ１、マヨネーズ小さじ１、チリソース小さじ２（なければケチャップで代用）、カレー粉（ガラムマサラ）大さじ１をよく揉み込み一日寝かせてオーブンで８〜１０分
（オーブントースターで焼く場合はアルミホイルで包んで直接火に当たらないようにしたほうがいいです。）

タンドリーチキンは本来ヨーグルトに漬け込むんですが（ヨーグルトの酵素で肉を柔らかくするため）このやり方で十分柔らかく焼けますがお好みで上のレシピにヨーグルト50gほど入れていただいてもいいかと思います。

ちなみにこのメニューはマルクチ武生店で食べられます。

次回は塩ヤキソバ！（なぜなら今日作ったから！）。

スタッフ日記

マルクチ (居酒屋） — Wed, 05 Aug 2009 22:42:55 +0900

今日のマカナイ第三弾は余った豆腐をなんとかしたい！ピリ辛ミートソース炒めです。

ポイントは豆腐の水分をしっかり取る事と最初にタマネギのみじん切りを弱火でゆっくり炒める事です。

豆腐を入れてある程度表面がコンガリしてきたらミートソース（あらかじめ作っておく）、醤油小サジ１、ソース小サジ１、バジリコ少々、全体的に水気がとんだら味見して薄ければ塩を振って皿に盛ってネギを散らして出来上がり。

スタッフ日記

マルクチ (居酒屋） — Sun, 02 Aug 2009 22:43:27 +0900

今日のマカナイのコーナー第二弾は麻婆茄子です。
ポイントは唐辛子は入れず辛みは豆板醤のみで出してあまり辛くせず、逆に醤油やタマネギで甘味をだすことです。

スタッフ日記

マルクチ (居酒屋） — Wed, 29 Jul 2009 23:15:52 +0900

武生店スタッフ竹内です。
今日は牛タンの半端が冷凍庫にあったのでまかない飯で牛タンハンバーグ作りました。

メニューにはないんでお客さんは食べれないですが〓…

一応これはスタッフだけの特典ってことで。

武生店告知

マルクチ (居酒屋） — Fri, 12 Jun 2009 18:46:49 +0900

マルクチ武生店只今アルバイト募集中です。
未経験の方でも大丈夫なので興味ある方は0778245248までご連絡下さい。

待ってま〜す！

ブログ引越

マルクチ (居酒屋） — Sat, 10 May 2008 16:34:46 +0900

クチコミマップの期限がきれたのでブログの場所をかえます。

新しいブログはこちら！
http://maruquti.vox.comです。

すいませんがよろしくお願いします。

明るい話

マルクチ (居酒屋） — Sun, 27 Apr 2008 01:53:23 +0900

今までの自分のブログを読みなおしてみると、
最初のうちはお店の宣伝を頑張ってたのに、
いつのまにかどうでもいい話が多くなってるなあと思いました。
それに加えここ最近のは不幸話ばっかりだったので、
明るい話でも書こうかと思います。
でもたいして明るい話なんてないんですが。
ばあちゃん死んじゃったし、
忌中で３日も休んじゃったし、ってまた暗い話に。
ん〜なんかないかな。
今日バッティングセンターに行ったことが一番の驚きと発見かなあ。
moduulのスタジオにひとりで入ろうと思って行ったんですが空いてなかったので、
前から欲しかったR.NEWBOLDのTシャツを買い、
ムラカミくんの妹の帽子展をゲッコウカフェまで見に行き、
その後バッティングセンターの看板が見えたので行ってみました。
なかは野球少年でいっぱいでした。
常連を気取り、すました顔で撃つとこまで行き、
お金を入れるのですがいっこうに始まらない！
なんでだろうとおろおろしてたら、
後ろにコイン販売機が、、、、
気取ってたのにやっぱりばればれ。
でもいざやってみるとなかなか当たって、
自分の中で名誉挽回！
かなりストレス発散になりました。
ついでにすごく野球がしたくなりました。
だれか草野球のチームに入れてくれないかなあ。
むかしは野球嫌いだった分新しい発見があるんじゃないかなあとすごく思いました。

たいして明るい話じゃないですね。
まずはもっと明るい性格にならなきゃと思います。
ネクラやからなあ。
バンドも暗いし。

思わぬ出費

マルクチ (居酒屋） — Mon, 21 Apr 2008 23:10:50 +0900

今日は天気がいいし、嫁も朝から出かけてるので、
子供とドライブに出かけました。
なんもすることはなかったのでぶらぶらしてたら大便をもよおしたので、
moduulに立ち寄りました。
用をすませた後ひなたぼっこを兼ねて、
mook店主とmoduul店主のmmmトリオで無駄話をしました。
それまでは幸せな感じだったのですが、
帰る途中コンビニに寄ろうと思ったら、財布がない！
よく考えたら家の鍵穴に鍵を刺しっぱなしだと気付きました。
僕の鍵は財布に付いているので、
ドアノブにだらりと財布が垂れ下がってる状態のままうれしそうに２時間もドライブしていたのです。
焦って帰りましたが残念ながら付いてませんでした。
その後はカード止めたり、
警察に電話して事情聴取されたり、
家の鍵とマルクチの鍵がついていたので両方とも鍵穴ごと仕替えたりしてたいへんでした。
結局財布に入ってたお金も含めて５万の無駄な出費となりました。
なかなかに最悪な日になってしまいました。

絵

マルクチ (居酒屋） — Sun, 20 Apr 2008 02:07:42 +0900

最近６月の展示会に向けて絵を描いています。
でっかい絵は普段書かないのですごく疲れます。
細かい所を適当に書いてるような妥協感がいやです。
ちまちま書く僕の性格に合わないのです。
映画のはちみつとクローバーで書いてたような絵が苦手なんです。
でっかい絵はこれ一枚だけにしようかなあと早くも逃げ気味です。

jonghaライブ風景

マルクチ (居酒屋） — Sat, 12 Apr 2008 15:36:59 +0900

昔のライブの写真があったので載せます。
jonghaのブログの方に載せようと思ったのですが、
重くて載せられないみたいなので。

武生のまるくちバイト募集！

マルクチ (居酒屋） — Sat, 12 Apr 2008 00:21:04 +0900

武生のまるくちの方もアルバイト募集しています。
４月中で辞めるバイトの子がいるのです。
週一回でも構いません。
連絡待ってま〜す。

ばあちゃん

マルクチ (居酒屋） — Fri, 11 Apr 2008 02:43:44 +0900

うちのばあちゃんがどんどん元気がなくなってきています。
もう９０歳なので老衰なんですが、やっぱり目を背けたくなります。
病院には後１、２ヶ月だろうと言われました。
水曜日また調子が悪くなり、泣き出しました。
夢の中で山に登っていて元気だったのに、
目が覚めると現実の自分は寝たきりで動けない状態だったのが、
情けなくてしょうがなかったみたいです。
うちの父親も一緒に泣いていました。
それを見て、僕の中では恐い父親でも、ばあちゃんの前では子供だったんだなと思いました。
僕は子供が出来る前はそういうのがわかりませんでした。
言葉ではわかっていてもばあちゃんは僕が産まれた時からばあちゃんで、
父親は産まれた時から父親でした。
ばあちゃんは僕にとっては母親じゃないし、父親は子供ではないのでわからなかったのです。
自分中心にしか考えられなかったのです。
でも僕にも子供が出来、僕が子供から父親になったときに、
今まで全くわからなかった事がわかるようになりました。
やっぱりなってみないと本質はわからないもんです。
父親になった僕も今まで通り子供でもあるんです。
僕が今自分のこどもに思っている愛情を、
僕の親が僕に対しても持っているのかもって思うと変な気分になります。
そういうのをばあちゃんと父親の間にも感じました。
ばあちゃんがいなくなると家族みんな寂しくなります。
死ぬのってやだなあ。

ｈｏｍｅ

マルクチ (居酒屋） — Thu, 10 Apr 2008 21:02:31 +0900

ＦｕーＤという雑誌に僕の家が載りました。
コンビニにも置いてあるので見てみてくださ〜い。

アルバイト募集

マルクチ (居酒屋） — Wed, 09 Apr 2008 01:36:04 +0900

さっき書いた通り、かおりちゃんがやめてしまったのでアルバイト募集中です！
週一回でも構いません。
連絡まってまーす。

cafe COLO open!

マルクチ (居酒屋） — Wed, 09 Apr 2008 01:26:06 +0900

マルクチで３月までバイトしていたかおりちゃんがカフェを始めました。
今日オープンだったので行ってきました。
３時ごろついたのですが結構賑わっていました。
実は着く直前まで心配でならなかったのでひとまず安心です。
２年くらいマルクチにいたので、妹の様になってしまっていて人ごととは思えないのです。
なるべく余計なおせっかいはしないでおこうと思っているのですがやっぱりしてしまいます。
ほんとにがんばって欲しいです。
かおりちゃん、おめでとー。がんばれよー。

cafeCOLOの連絡先や住所は今手元にないので明日にでも書きます。
三中の近くの日野川沿いです。

テロリストのパラソル

マルクチ (居酒屋） — Thu, 03 Apr 2008 22:58:29 +0900

最近の便所読書、「テロリストのパラソル」を読み終わりました。
読んでる間このアル中の主人公に入りきっていたので、
読み終わってどうしていいかわからないです。
ずっとトイレでゆっくり読んでいたんですが、
後半面白すぎてどこででも読んでいたので意外に早く読み終わってしまいました。
この小説の主人公は、完全に男が年取ってからの理想を再現した様な男です。
アル中のダメなバーテンで最終的にはホームレスになってしまうんですが、
実は芯のしっかりした男で、元ボクサーで強くて、
最終的には若い女の子にももてて、
友達をかばうために人生をぼうにふっていたという、
かっこよすぎな主人公なのです。
でも確実にアル中でホームレスの臭いのする中年を若い女の子が好きになるはずはないのですが。
ジョージ秋山のはぐれ雲なんかと同じです。
そんなことは絶対にないのに、
中年になってダメ人間になっても、
こんなんだったらいいなあっておもわせます。
僕みたいな職業は明日どうなるかわからない先行き不安な職業なので、
こういう主人公の本を読むと安心（現実逃避？）してしまいます。
なので終わってしまって寂しいです。

今度読もうと思ってトイレに置いてあるのは「世界の古代文明」です。
面白そー。

死の恐怖

マルクチ (居酒屋） — Thu, 03 Apr 2008 02:22:30 +0900

昨日バンドの練習が終わり自転車で帰ってたら,
またコケて、後頭部を地面に強打してしまいました。
コケた後, 二三秒間手足が痺れて動かなくて今度こそ死ぬかなと思いました。
その後動いたので取りあえず帰ろうと思い、血が出て頭ん中ガンガンしながら帰り,
頭は二三日後に症状がでると聞いた事があるので、
いま大丈夫でもちょっとやばいなあ、
死ぬのかもなあと,
変に冷静に考えていました。
いつもより鯖江から福井に帰るのが遠く感じました。
嫁も子供もいるのにまだ死ぬわけにはいかないなあと思いながらも、
頭おかしくなって迷惑かけるなら死んだ方がいいかなと考えていました。
死ぬという事はこの世界から僕だけが消えるという事なんだよなあとか、
漫画とかでは、死んでもそれ以後の世界を見ている自分がいたりするけど、
当たり前だけど本当はそれさえもなくて、
ほんとに抹消されて無になるんだよなあ。
自分が無くなるってわかるようでわからないなあ。
真っ暗の中に閉じ込められる感じでもなく、
その閉じ込められてるという考えさえも与えられない世界にいくのか？
そもそも違う世界にいくという考えが違う気がするとか、
ずっといろんな事考えてました。
その内どんどん怖くなって来て、
早く帰りたい、取りあえず帰って嫁に怒られたいと思って急いで帰りました。
家に着くとやっぱり嫁は怒りました。
なんだかすごく安心しました。
家はいいなあと思いました。
死にたくないなあと思いました。
寝て目が覚めても取りあえず無事だったので日赤にいきました。
CTなどはとらなかったのでまだ大丈夫かはわかりませんが。
二三日中になんともなければいいなあ。
でも死ぬかもしれないと思っているのに、
後頭部の傷の所がはげないか心配してる自分がなさけないです。

歯が痛いなああ

マルクチ (居酒屋） — Mon, 31 Mar 2008 22:48:47 +0900

歯が痛いです。ついでに季節のかわり目のせいか腰も首も痛いです。そしてすごく眠いです。
歯医者に行ったら神経抜いたとこが腐ってるといわれました。
神経とってあるから麻酔なしでも痛くないよって言われたのにむちゃくちゃ痛くて、
でもいまからまた麻酔の痛みがプラスされるのも嫌なので我慢しました。
我慢してたら痛みも気持ちいいもんだなあと思えてきました。SMチックですが。
痛み止め飲んで止まってましたが、またもや痛いです。
桜も咲き始めてるのに寒いし、困ったもんです。

アイデン＆ティティ

マルクチ (居酒屋） — Thu, 27 Mar 2008 02:07:52 +0900

ここ二年くらいずっと、うんこDE読書をしています。
トイレでは活字、マルクチで暇なときは漫画と読み分けています。
最近のトイレ読書は嫁に勧められたテロリストのパラソルという小説です。
最初は半信半疑で呼んでたんですが、
今では思いっきりトイレの風景がテロリストのパラソル化しています。
僕の大すきな６０年代、社会主義、学生運動などのキーワードが出てくるせいもありますが、
それ関係なしにしてもすごく面白いです。
キャラ設定が村上龍のコインロッカーベイビーズに似ている所も入り込んだひとつかもしれません。

漫画の方はというとalittlegoodgardenの子に借りた（最近そこで買ったオーロラシューズという靴がお気に入り）アイデン＆ティティの第三部を読んでマルクチで密かに泣いています。
一部は映画になったのでみなさんもご存知だと思います。
映画も死ぬほど面白いです。

くさい話の漫画とスマートな話の小説を同時に読んで、ちりとてちんも見てこんがらがってます。

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