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2008/05/
もうじき『母の日』きんとん製で
カーネーションを表現しました。和菓子好きな母上様に本物の花にそえてプレゼント
してみては…。Posted by 栄山堂 at 11:20:22 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
2008/05/
『どら焼き』について語ります
どら焼きの名前の由来は、形が銅鑼に似ているからだそうです
ちなみに関西の方では『三笠』または『三笠まんじゅう』などと言いますが、これは奈良県の三笠山に似ているからだそうで
Posted by 栄山堂 at 13:02:04 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
2008/05/
ドラえもんはどら焼きが大好きです
特に『あんこ』が大好きなんです
なぜなら…
あんあんあんとっても大好きドラえもんと歌でも言ってるし
でも…実は…皮の方も大好きなんですよ
なぜならあんあんあん取っ
特に『あんこ』が大好きなんですなぜなら…あんあんあんとっても大好きドラえもんと歌でも言ってるしでも…実は…皮の方も大好きなんですよ
なぜなら
あんあんあん取っPosted by 栄山堂 at 09:42:48 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
『花わらび』はあんこを包んだわらび餅です。大変高価な【本わらび粉】を練ったものでやわらか〜いこしあんを包み、〈黒須きなこ〉という大豆をよ〜く炒って
作った香ばしいきなこをまぶして仕上げたものです
Posted by 栄山堂 at 11:23:00 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
2008/05/
今年も『和風コーヒーゼリー』の季節がやって来ました
お客さんの要望があまりにも強いので1ヶ月早く始めました
モチモチの食感がたまらない
生クリームとの相性が絶妙Posted by 栄山堂 at 12:00:00 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
2008/05/
『あゆ』と言っても浜崎あゆみではありません
鉄板で皮を焼き、中に羽二重餅を挟んだものです
今回はあゆの形にしていますが、焼き皮で羽二重餅を挟んだ菓子を『調布』と言います。よって正しくは『調布のあゆ』とPosted by 栄山堂 at 19:31:00 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0)
2008/05/
今年も『マンゴー大福』がやって来ましたたっぷりのマンゴーを白餡
に練り込んだ餡で生クリームを包みさらに柔らかいお餅で包みましたカフェオレ大福の親戚と言ったところです
夏限定なのでよろしくお願いい
Posted by 栄山堂 at 11:58:49 ｜コメントを読む(2) ｜トラックバックを読む(0)
