古代米ってご存知ですか？

赤米・緑米・黒米などです。私達はその中の、黒米を栽培しています。

健康食ブームでかなり需要があります。

一般的には黒米おこわにします。うるち米１合に黒米をおおさじ１杯程度の

割合です。もっちりとした食感でとても美味しいです。

美山のそば祭りや各イベントなどに、おにぎりにして出しています。

詳しい作り方などは次回に写真付きでお知らせします。

Posted by 自然のおいしい　お米作り　HJK at 21:44:06 ｜コメントを読む(0) ｜トラックバックを読む(0) ｜コメントを書く